Красная икра всегда привлекает внимание: яркая, блестящая, словно праздничный акцент на тарелке. Но не всякая икра одинакова. Есть два распространённых типа, которые часто путают — лососевая и форелевая. Они родственные, но отличаются по размеру, вкусу и способам подачи. В этой статье расскажу, как отличить одну от другой, как оценить качество, как хранить и с чем сочетать, чтобы получить максимум удовольствия.
