Видов ТХО очень много. Это и витрины, и холодильные шкафы, и прилавки-горки. Различаются они по таким признакам:
1. Согласно назначению.
Итак, холодильные камеры, холодильные витрины для мяса, шкафы с металлическими дверьми, прилавки, лары с металлическими крышками предназначены для хранения продуктов, которые быстро портятся.
Открытыми прилавками, витринами, прилавками-витринами, горками, холодильными шкафами со стеклянным дверями пользуются при необходимости показа товара покупателям.
2. Температурный режим.
Все продукты имеют свою температуру хранения, так например рыбу и мясо стоит хранить при температуре от +2 до -1, а вот замороженные продукты от -18 до -25, Фрукты же хранятся при +4- +10. Поэтому каждый ТХО предназначен для отдельных продуктов, а если ТХО не в состоянии удерживать заданную температуру, то необходима чистка кондиционеров цена которой не столь высока. Так для рыбы одни холодильные оборудования, для мяса – другие, для глубокой заморозки – третьи.
3. Согласно методам продажи.
Для того чтобы человек сам мог открыть оборудование и взять то, что ему необходимо, предназначены открытые витрины, шкафы. А в случае, если оборудование не доступно для покупателя тогда лучше использовать прилавки-витрины.
4. По различной степени герметичности охлаждаемого оборудования.
Так, закрытое оборудование имеет герметично закрывающиеся двери, в то время как открытое имеет холодную воздушную завесу.
5. По доступу к оборудованию.
Тут уж все зависит от помещения, в котором оно будет установлено. Можно сделать, чтоб доступ был со всех сторон, можно с одной и так далее.
6. Согласно движению воздуха
Одни установки отличаются наличием естественной циркуляции, другие принудительной, то есть с использованием вентилятора.
Как видим, все зависит от того, для каких продуктов предназначено оборудование и в каком помещении.
Больше информации про торгово-холодильное оборудование, можно получить на портале https://frizholod.ru.
